Hem / Recept / Halloumipanerad kycklingfilé med basilikarisotto och tomatsås

Halloumipanerad kycklingfilé med basilikarisotto och tomatsås

Betyg: 3.33 av 5
6 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er), á ca 120 g
  • 100 g
    halloumi, Fontana riven
  • 2 st
    ägg
  • 1 msk
    ströbröd
  • 2 msk
    vetemjöl
  • salt
  • svartpeppar

Risotto

  • 2 dl
    matlagningsgrädde
  • 1 dl
    Basilika, finhackad
  • 1 msk
    smör
  • 1 dl
    parmesanost, riven
  • 1 dl
    vitt vin
  • 5 dl
    vatten
  • 6 dl
    avorioris
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), finhackad

Tomatsås

  • 1 st
    Morot, skuren i tunna skivor
  • 5 kvist
    Basilika, finhackad
  • 1/2 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 st
    olivolja, Fontana original
  • 1 klyfta
    vitlök(ar), finhackad
  • 1 burk
    tomat, hela

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. 2. Rör samman vetemjöl, ströbröd, den rivna osten och ägg i en skål och krydda med salt och peppar.
  3. 3. Panera kycklingfiléerna och stek dem till dess att de fått en gyllenbrun färg och flytta sedan över dem till ugnen i 10 minuter.
  4. 4. Tomatsås: Lägg vitlöken, löken och morötterna i en kastrull med olivolja och bryn dem tills dess att de fått färg.
  5. 5. Tillsätt tomaterna och basilikakvistarna, salta och peppra och låt sjuda i ca 30 minuter. Rör sedan såsen i mixer i några minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Risotto: Fräs schalottenlöken i en kastrull med smör. Häll i riset, rör om och tillsätt vatten, vitt vin, salt, peppar och basilika. Låt sjuda på svag värme.
  8. 7. När riset är klart rör ner matlagningsgrädde och parmesan och låt koka ihop.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer