Hallontryffel

Gör så här

1. Klar
   1. Temperera först den mörka chokladen, (sök " Temperera choklad" för att se hur du gör).
2. Klar
   2. Pensla pralinformar i två eller tre omgångar med den tempererade, smälta chokladen. Låt formarna stelna helt.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Hacka den vita chokladen fint. Koka upp hallonpuré, honung och likör, rör ner chokladen och rör tills den smält och massan är slät.
5. Klar
   4. Fyll pralinskalen med den vita chokladmassan och låt den stelna något i formarna. Gör sedan en botten på pralinen med hjälp av lite smält mörk choklad.