hallontryffel

Hallontryffel

7 röster 5 ingredienser | 45 minuter
”Hallonpuré gör du enklast genom att trycka färska eller tinade hallon genom en nätsil.”

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Temperera först den mörka chokladen, (sök " Temperera choklad" för att se hur du gör).
  • 2. Pensla pralinformar i två eller tre omgångar med den tempererade, smälta chokladen. Låt formarna stelna helt.
  • 3. Hacka den vita chokladen fint. Koka upp hallonpuré, honung och likör, rör ner chokladen och rör tills den smält och massan är slät.
  • 4. Fyll pralinskalen med den vita chokladmassan och låt den stelna något i formarna. Gör sedan en botten på pralinen med hjälp av lite smält mörk choklad.

Receptet är från: