Hallontryffel
Betyg: 4 av 5
10 röster
45 min
Medel

Recept av
Linnéa Seidel
”Hallonpuré gör du enklast genom att trycka färska eller tinade hallon genom en nätsil.”

Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gmörk choklad, till formarna
-
50 gvit choklad
-
1/2 dlhallonpuré
-
2 tskhonung
-
3 tskhallonlikör
Gör så här
-
1. Temperera först den mörka chokladen, (sök " Temperera choklad" för att se hur du gör).
-
2. Pensla pralinformar i två eller tre omgångar med den tempererade, smälta chokladen. Låt formarna stelna helt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Hacka den vita chokladen fint. Koka upp hallonpuré, honung och likör, rör ner chokladen och rör tills den smält och massan är slät.
-
4. Fyll pralinskalen med den vita chokladmassan och låt den stelna något i formarna. Gör sedan en botten på pralinen med hjälp av lite smält mörk choklad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (10 röster)