Hem / Recept / Hallonconsommé med vitchokladmousse

Hallonconsommé med vitchokladmousse

Betyg: 3.33 av 5
6 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Hallonconsommé

  • 1.5 dl
    hallon
  • 1 dl
    sockerlag
  • 1/2 dl
    hallonlikör
  • 1 msk
    pressad citron

Mousse

  • 2 dl
    grädde
  • 100 g
    vit choklad, Finhackad

Gör så här

  1. 1. Koka upp hälften av grädden. Häll den över chokladen och mixa med stavmixer. Häll i den kalla grädden, mixa slätt och ställ sedan i kylskåp över natten.
  2. 2. Koka upp hallon och sockerlag. Tillsätt likör och pressad citron. Sila genom finmaskig sil.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Inför serveringen: Vispa moussen med elvisp till önskad konsistens.
  5. 4. Servera consommén med chokladmoussen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer