Hallonconsommé med vitchokladmousse
Betyg: 3.33 av 5
6 röster
45 min
Medel
Recept av
Fredric Andersson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Hallonconsommé
-
1.5 dlhallon
-
1 dlsockerlag
-
1/2 dlhallonlikör
-
1 mskpressad citron
Mousse
-
2 dlgrädde
-
100 gvit choklad, Finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp hälften av grädden. Häll den över chokladen och mixa med stavmixer. Häll i den kalla grädden, mixa slätt och ställ sedan i kylskåp över natten.
-
2. Koka upp hallon och sockerlag. Tillsätt likör och pressad citron. Sila genom finmaskig sil.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Inför serveringen: Vispa moussen med elvisp till önskad konsistens.
-
4. Servera consommén med chokladmoussen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
