Hem / Recept / Hälleflundraknyten med parmaskinka och timjan

Hälleflundraknyten med parmaskinka och timjan

Betyg: 4.27 av 5
11 röster
45 min
Medel

Hälleflundra har ett fast och vitt kött. Välj gärna odlad fisk eftersom hällelfundran är utfiskad. Receptet ingår i festmenyn: Italienlyx Förrätt: Carpaccio på oxfilé med tryffelolja och sallad på kronärtskocka, rostade pinjenötter och parmesan Huvudrätt: Marulksknyten med parmaskinka och timjan Efterrätt: Tiramisú med apelsinmarinerade bär Mölstads vintips till Marulksknyten med parmaskinka: Mycket gott tillsammans med en fruktig syditalienare av druvan Primitivo eller Negroamaro.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    hälleflundrafilé, odlad
  • 4 skiva
    parmaskinka
  • 3 msk
    persilja, hackad
  • 1 msk
    timjan
  • 1 msk
    pinjenötter
  • 1 msk
    olivolja
  • svartpeppar
  • 1 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Blanda finhackad persilja, pinjenötter och citronskal i en bunke eller mixa lätt i en matberedare.
  3. 3. Pressa ur saften ur citronen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela fisken i 4 bitar.
  6. 5. Lägg en fiskbit på parmaskinkan och lägg på en sked av citron och persiljeblandningen.
  7. 6. Rulla ihop skinkan runt fisken och lägg paketen i en smord liten ugnsform.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Peppra fisken och ringla över olivoljan. Pressa till sist över citronsaften och toppa med färsk timjan.
  10. 8. Ställ in i ugnen i 30-35 minuter. Ta ut fisken från ugnen när den är genomstekt och servera med nykokt ris, grönsallad, basilikablad till garnering och parmesanost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.27 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom