Grönsaksfräs, grundrecept att variera
Betyg: 4 av 5
1 röst
15 min
Medel
Annons
Ett grönsaksfräs som jag använder som bas till pastasås, pajfyllning, piroger.....kan användas efter behag, och även frysas in.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
5 ströda tomater, stora
Grönsaksfräs
-
1 stvit lök, finhackad, eller gul lök
-
3 stmorot, finrivna, stora
-
3 stzucchini, grovrivna, pressa ur vattnet
-
1 stvitlöksklyfta, skalad, hel
-
1 burkkrossade tomater
-
1 knippebasilika, färsk eller 1 tsk torkad
-
1 krmsalt
-
1 mskolivolja
-
1 krmpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tips! För att sen göra en pastasås, häll över krossade tomater, låt koka in några minuter, och smaka av.
-
2. Skala vitlöksklyftan, och platta snabbt till den med flatsidan på kniven så den blir lite mosad.
-
3. Fräs på låg värme i olivoljan, när oljan är het och det "profumerar" vitlök, ta bort klyftan (då luktar man inte vitlök sen).
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt den finhackade löken, stek till den blir genomskinlig men inte mörk, tillsätt de finrivna morötterna och efter 3-4 minuter de grovrivna zucchinin.
-
5. Salta och peppra och tillsätt antingen basilikabladen eller torkad basilika (eller annan krydda). Fräs tills allt är genomstekt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
