Hem / Recept / Grönkålssoppa med pecorinokräm

Grönkålssoppa med pecorinokräm

Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    smör, eller olivolja
  • 8 dl
    hönsbuljong, ekologisk
  • 500 g
    grönkål
  • 1 nypa
    strösocker
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    svartpeppar, nymalen

Kräm

  • 2 dl
    pecorinoost, finriven
  • 1.5 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    mjölk
  • 1 tsk
    honung, flytande

Tilllbehör

  • bröd, eller krutonger

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka lök och vitlök fint. Hetta upp smör eller olja och fräs det snabbt utan att det blir brynt.
  2. 2. Häll i buljongen och koka upp. Tillsätt grönkålen och låt alltsammans sjuda utan lock cirka 10 minuter. Smaka av med socker, salt och peppar.
  3. 3. Finriv osten. Rör ut crème fraiche med mjölk. Blanda ner ost och honung och smaka av. Servera med bröd eller nystekta krutonger.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom