Hem / Recept / Grön currypasta

Grön currypasta

Betyg: 2.75 av 5
4 röster
15 min
Medel

Grön currypasta använder du i massor av matlagning, för att få lite sting och hetta i maten. Du kan enkelt göra egen, förvara i kylen i väl rengjord burk,

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 tsk
    korianderfrön
  • 1 st
    lime, saft av
  • 1 msk
    soya
  • 4 st
    grön chilifrukt
  • 2 stjälkar
    citrongräs
  • 5 cm
    ingefära, hel
  • 4 klyftor
    vitlök
  • 6 st
    schalottenlök
  • 1 handfull
    Koriander
  • 1.5 tsk
    svartpepparkorn
  • 1 tsk
    spiskumminfrö
  • 1 st
    limeskal

Gör så här

  1. 1. Rosta koriander- och kumminfrön i en liten stekpanna utan fett.
  2. 2. Blanda dem sedan med svartpepparkornen och mal dem i en kryddkvarn eller stöt dem fint i en mortel.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Hacka korianderstjälkarna, schalottenlöken och ingefäran (istället för ingefära kan man använda galangal). Skiva citrongräset tunt.
  5. 4. Lägg alla ingredienserna i en matberedare och kör till en pasta. Förvara i kylen om den görs i förväg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom