Grillspett med grekisk sallad och tzatsiki
Betyg: 3 av 5
20 röster
45 min
Medel
Recept av
Gårdsfisk
Annons
Grillade fiskspett med en fräsch grekisk sallad, här serverad med en klassisk tzatziki - mer sommar än så här blir det inte!
Foto: Gårdsfisk
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gRyggbit av Gårdsclarias
-
grekiskt lantbröd
-
150 gfetaost
-
1 stgurka
-
370 gkalamataoliver
-
1 stgrön paprika
-
300 gtomat
-
1 stRödlök
-
torkad oregano
-
1 krukafärsk basilika
Tzatsiki
-
1/2 stgurka
-
salt
-
1 dlgrekisk yoghurt
-
1 klyftavitlök
-
1 nypatorkad timjan
-
örtsalt
Marinad
-
1 dlrapsolja
-
1 dlKikkoman soja
-
4 mskketchup
-
2 klyftorvitlök, pressade
-
1 bitfärsk ingefära, 4 cm räcker
-
grillpinne
Annons
Gör så här
Förbered
-
1. Om du har grillpinnar i trä, lägg dom i blöt minst 30 min innan du börjar grilla.
Grillspett
-
2. Skär ryggbitarna i kuber om ca 3 cm.
-
3. Ta alla ingredienserna till marinaden och blanda samman i en skål. Lägg kuberna av ryggbitarna i marinaden och låt marinera minst 30 min i kylskåp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Riv en halv gurka på ett rivjärn och strö över lite salt så att överflödig vätska dras ur gurkan. Låt stå och dra i ca 10-15 min och pressa sedan ur vätska och häll av.
-
5. Blanda sedan samman den rivna gurkan med grekisk yoghurt, pressad vitlöksklyfta och en nypa timjan. Smaka av med lite örtsalt.
-
6. Tänd grillen. Trä på clariaskuberna på grillspetten och lägg på när grillen blivit varm. Grilla spetten tills fisken är genomstekt.
-
7. Skiva rödlök i tunna skivor. Skär gurka, paprika och tomater i lagom stora bitar till salladen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Lägg gurkan, paprikan, tomaterna, oliverna och rödlöken på ett fat. Smula över fetaosten och strö över oregano över alltihopa. Toppa med basilika.
-
9. Servera grillspetten med den grekiska salladen, ett gott grekiskt lantbröd och tzatsiki.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (20 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
