Hem / Recept / Grillad spetskål med smör

Grillad spetskål med smör

Betyg: 3.25 av 5
106 röster
30 min
Medel
Recept av Per Ehrlund
Från Kokbok

Gott tillbehör som passar till det mesta. Det går bra med savoykål eller mindre klyftor av vanlig vitkål också. Recept från “Grilla på riktigt”, Bokförlaget Semic.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    spetskål, delad i 4 klyftor
  • 50 g
    smör
  • salt
  • peppar, nymalen

Gör så här

Förberedelser

  1. 1. Lägg smöret i ett värmetåligt kärl; en aluminiumform eller en liten kastrull funkar bra.

Vid grillen

  1. 2. Tänd upp ett tändrör, rågat med kol.
  2. 3. När kolen är klar, häll den i grillen på en sida.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Se till att grillen har hög värme (200°C). Grilla spetskålen på snittytan på direkt värme. Använd lock.
  5. 5. Ställ in kärlet med smör på indirekt värme.
  6. 6. När du fått ordentligt med färg på kålens båda snittytor, placera klyftorna på indirekt värme. Se till att de står upp, på ryggen.
  7. 7. Sänk temperaturen till medelhög, runt 170°C. Lyft bort några kolbitar vid behov och lägg i tändröret.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 8. Fördela det smälta smöret över snittytan på spetskålen. På med locket och låt kålklyftorna ligga i grillen i ca 10 minuter innan du ens tittar till dem.
  10. 9. När spetskålen börjar bli lite mjuk är det färdigt. Ta den ur grillen, skär i stora bitar och salta upp med flingsalt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (106 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom