Grillad sommarsallad

3 röster 22 ingredienser
toppad med dressing av Västerbottensost.

Ingredienser

Salladsdressing

Sallad

Köp receptet

Tillagning

Salladsdressing

  • 1. Vispa ihop äggulorna med finhackade sardeller, pressad vitlök, limezest, limejuice och finriven Västerbottensost.
  • 2. Tillsätt oljan försiktigt i en jämn stråle under vispning (använd gärna elvisp).
  • 3. Salta och tillsätt mjölken under vispning för att få en lösare konsistens. Smaka av med mer salt om det behövs.

Sallad

  • 1. Skrubba sötpotatisarna och dela dem i avlånga kvartar.
  • 2. Pensla över lite olja och grilla ränder på grillen eller i en gjutjärnspanna.
  • 3. Salta potatisen och baka den mjuk inlindad i folie på grillen eller i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter.
  • 4. Dela avokadon i kvartar och gröp ur dem.
  • 5. Pensla över lite olja och grilla avokadobitarna på grillen eller i en gjutjärnspanna ca 2 minuter per sida.
  • 6. Hacka salladslöken och koriandern, tärna osten, hyvla rädisorna, kvarta tomaterna, rensa ärtskidorna och blanda olivoljan med limejuicen.
  • 7. Blanda ihop allt det kalla gröna och avsluta med det grillade, salladsdressingen samt vinägretten.

Receptet är från: