Grillad sommarsallad
Betyg: 4.33 av 5
6 röster
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
toppad med dressing av Västerbottensost.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Salladsdressing
-
2 stäggula(or)
-
1 klyftavitlök, pressad
-
1 stsardeller, finhackad
-
2 dlrapsolja
-
1/2 dlvästerbottensost, riven
-
3.5 mskmjölk
-
1 stlime, juice och zest
-
1 nypasalt
Sallad
-
3 stsötpotatis(ar)
-
2 stavocado
-
1 paketsockerärter
-
1 knipperädisor
-
1 påsesalladsmix, rödsallad, babyspenat, ruccola m.m.
-
1 paketkörsbärstomater, 250 gram
-
1 krukakoriander
-
150 gvästerbottensost, i bit
-
2 stsalladslök(ar)
-
1/2 dlpumpafrön, rostade
-
1 nypaflingsalt
-
1 nypapeppar
-
1 skvättvinägrett
-
3 mskolivolja
-
1 mskströsocker
-
1 stlime, juicen
Annons
Gör så här
Salladsdressing
-
1. Vispa ihop äggulorna med finhackade sardeller, pressad vitlök, limezest, limejuice och finriven Västerbottensost.
-
2. Tillsätt oljan försiktigt i en jämn stråle under vispning (använd gärna elvisp).
-
3. Salta och tillsätt mjölken under vispning för att få en lösare konsistens. Smaka av med mer salt om det behövs.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad
-
4. Skrubba sötpotatisarna och dela dem i avlånga kvartar.
-
5. Pensla över lite olja och grilla ränder på grillen eller i en gjutjärnspanna.
-
6. Salta potatisen och baka den mjuk inlindad i folie på grillen eller i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter.
-
7. Dela avokadon i kvartar och gröp ur dem.
-
8. Pensla över lite olja och grilla avokadobitarna på grillen eller i en gjutjärnspanna ca 2 minuter per sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Hacka salladslöken och koriandern, tärna osten, hyvla rädisorna, kvarta tomaterna, rensa ärtskidorna och blanda olivoljan med limejuicen.
-
10. Blanda ihop allt det kalla gröna och avsluta med det grillade, salladsdressingen samt vinägretten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
