Hem / Recept / Grillad kycklingfilé med apelsinsås

Grillad kycklingfilé med apelsinsås

Betyg: 4 av 5
28 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • salt
  • peppar
  • 2 dl
    hönsbuljong
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 2 st
    apelsin(er)
  • 1 msk
    soya
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 msk
    vetemjöl

Gör så här

  1. 1. Salta och peppra kycklingfiléerna. Grilla eller stek kycklingfiléerna och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
  2. 2. Kontrollera att kycklingen är ordentligt genomstekt innan du serverar.
  3. 3. Riv det yttersta av skalet på en apelsin och spara det. Pressa sedan saften ur den. Häll apelsinsaften i en kastrull tillsammans med hönsbuljong, grädde, soya och socker.
  4. 4. Den andra apelsinen skalar du med en vass kniv så du får bort det ¨vita¨. Därefter skär du ut snygga ¨filéer¨ (klyftor) mellan hinnorna. Dessa sparas till garneringen.
  5. 5. När kycklingen är färdig tar du ut den och häller även skyn som bildats på fatet i kastrullen. Koka upp och låt koka ihop i ett par minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Red av såsen med mjöl utrört i lite vatten, smaka av med salt och peppar. Dra åt sidan och rör ner det rivna apelsinskalet, låt dra i en minut, koka upp och sila såsen.
  8. 7. Servera kycklingen med apelsinsåsen, råstekta potatiskulor och garnera med ¨apelsinfiléerna¨ och ev lite strimlat skal.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer