Hem / Recept / Grillad kalventrecôte med rödbetsspett, chèvrecrème och sötpotatis

Grillad kalventrecôte med rödbetsspett, chèvrecrème och sötpotatis

Betyg: 4.2 av 5
10 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Kalventrecôte är mycket god att grilla. Den kan ibland vara lite svår att få tag på men går alltid att beställa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 6 skiva
    entrecôte, av kalv
  • 3 st
    sötpotatis(ar)
  • 1 skvätt
    olivolja, efter smak
  • 1 nypa
    gourmetsalt, efter smak
  • 1 kvist
    Timjan, eller citrontimjan efter smak

Chèvrecrème

  • 75 g
    getost, chèvre
  • 50 g
    smör
  • 1 nypa
    salt, efter smak
  • 1 nypa
    peppar, efter smak

Till spetten

  • 12 st
    Rödbetor, små
  • 12 st
    röd lök(ar), små
  • 8 blad
    Salvia

Gör så här

  1. 1. Skala sötpotatisen och dela den i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form med lite olivolja. Strö över lite salt och några kvistar timjan.
  2. 2. Spetten: skölj rödbetorna och förkoka dem i 15 minuter. Trä upp dem på små spett varvat med lökarna och salviabladen.
  3. 3. Baka sötpotatisen och spetten i 200° i c:a 20 minuter. Vänd runt potatisen någon gång under tiden.
  4. 4. Chèvrecrème: rör ihop chèvre och smör till lagom konsistens.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Grilla kalventrecôten på grillen eller i en grillpanna några minuter på varje sida.
  7. 6. Servera tillsammans med de olika tillbehören och en grön sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer