Grillad kalventrecôte med rödbetsspett, chèvrecrème och sötpotatis

Name: Grillad kalventrecôte med rödbetsspett, chèvrecrème och sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: entrecôte; getost; rödbeta; sötpotatis(ar); smör; röda lökar; olivolja; salt; Salvia; gourmetsalt; peppar; timjan

12 röster

45 min

Medel

Från

Min mat - an Monika Ahlberg

Annons

Kalventrecôte är mycket god att grilla. Den kan ibland vara lite svår att få tag på men går alltid att beställa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

6 skivor

entrecôte, av kalv
3 st

sötpotatis(ar)
1 skvätt

olivolja, efter smak
1 nypa

gourmetsalt, efter smak
1 kvist

timjan, eller citrontimjan efter smak

Chèvrecrème

75 g

getost, chèvre
50 g

smör
1 nypa

salt, efter smak
1 nypa

peppar, efter smak

Till spetten

12 st

rödbeta, små
12 st

röda lökar, små
8 blad

Salvia

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala sötpotatisen och dela den i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form med lite olivolja. Strö över lite salt och några kvistar timjan.
Klar

2. Spetten: skölj rödbetorna och förkoka dem i 15 minuter. Trä upp dem på små spett varvat med lökarna och salviabladen.
Klar

3. Baka sötpotatisen och spetten i 200° i c:a 20 minuter. Vänd runt potatisen någon gång under tiden.
Klar

4. Chèvrecrème: rör ihop chèvre och smör till lagom konsistens.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Grilla kalventrecôten på grillen eller i en grillpanna några minuter på varje sida.
Klar

6. Servera tillsammans med de olika tillbehören och en grön sallad.