Hem / Recept / Grillad flankstek och romansallad med tryffel och parmesan

Grillad flankstek och romansallad med tryffel och parmesan

Betyg: 4.21 av 5
34 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Saftig flankstek som serveras med grillad romansallad med tryffeldressing och parmesan. Enkelt att laga och ljuvligt gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Flankstek

  • 600 g
    flankstek
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    flingsalt
  • 4 krm
    svartpeppar

Romansallad

  • 2 st
    romansallad
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 dl
    matyoghurt
  • 2 tsk
    olivolja
  • 3 tsk
    tryffelolja
  • 50 g
    pinjenötter
  • 75 g
    parmesanost
  • 1 kruka
    färsk gräslök
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 4 krm
    flingsalt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Flankstek

  1. 2. Ta fram köttet i god tid före grillning och låt det bli rumsvarmt.
  2. 3. Pensla köttet med olivolja och krydda med salt och peppar på båda sidor.
  3. Fortsättning efter annonsen

Romansallad

  1. 4. Halvera romansalladen och citronen.
  2. 5. Blanda yoghurten med olivolja och tryffelolja.
  3. 6. Rosta pinjenötterna gyllene i en torr stekpanna.
  4. 7. Riv parmesanost och finhacka gräslök.

Flankstek

  1. 8. Grilla köttet ca 5 min/sida på direkt värme och låt det sedan vila i 10 min innan du skär upp det.

Romansallad

  1. 9. Pensla romansalladen med olivolja och grilla varje halva med snittytan ner ca 1-2 min på direkt värme.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 10. Lägg upp den grillade romansalladen på ett fat och strö över flingsalt och peppar. Ringla över yoghurtsåsen och toppa med pinjenötter, riven ost och gräslök.
  4. 11. Servera den grillade flanksteken med den grillade romansalladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.21 av 5 (34 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom