Hem / Recept / Grillad flankstek med chimichurri och rostad färskpotatis

Grillad flankstek med chimichurri och rostad färskpotatis

Betyg: 3.54 av 5
63 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lättlagat, somrigt och gott! Servera mör grillad flankstek med en örtig chimichurri och rostad färskpotatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köp hem

  • 600 g
    flankstek
  • 1 kg
    färskpotatis
  • 1 kruka
    färsk basilika
  • 1 kruka
    färsk persilja
  • 1 st
    citron(er)

Från ditt skafferi

  • 5 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 4 krm
    svartpeppar
  • 2 msk
    Mat & Bak smör

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram köttet så att det blir rumsvarmt.
  2. 2. Skölj potatisen. Blanda potatisen med 1 msk olja och salt efter smak på en plåt. Rosta i ugnen i ca 40 min.
  3. 3. Mixa samman basilika, persilja, skalad vitlöksklyfta, 3 msk olivolja, chiliflakes, rivet citronskal och citronsaft till en röra. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Krydda köttet med salt och peppar runt om. Stek köttet i en het grillpanna/stekpanna i 1 msk olivolja och 2 msk smör ca 2-3 min/sida. Sänk sedan värmen och låt den steka klart på medelvärme. När flanksteken är ca 56-58 grader i mitten är den klar.
  6. 5. Lägg flanksteken i aluminiumfolie och låt den vila i 5-10 min. Det går även bra att grilla flanksteken på utegrillen.
  7. 6. Skär köttet tvärs över fibrerna. Toppa köttet med chimichurrin.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg upp den rostade färskpotatisen i en skål.
  10. 8. Servera flanksteken med chimichurri, rostad färskpotatis och gärna en sallad vid sidan av.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.54 av 5 (63 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom