Grillad flankstek med chimichurri och rostad färskpotatis
Betyg: 3.51 av 5
67 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Lättlagat, somrigt och gott! Servera mör grillad flankstek med en örtig chimichurri och rostad färskpotatis.

Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köp hem
-
600 gflankstek
-
1 kgfärskpotatis
-
1 krukafärsk basilika
-
1 krukafärsk persilja
-
1 stcitron(er)
Från ditt skafferi
-
5 mskolivolja
-
1 tsksalt
-
1 klyftavitlök
-
2 krmchiliflakes
-
4 krmsvartpeppar
-
2 mskMat & Bak smör
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram köttet så att det blir rumsvarmt.
-
2. Skölj potatisen. Blanda potatisen med 1 msk olja och salt efter smak på en plåt. Rosta i ugnen i ca 40 min.
-
3. Mixa samman basilika, persilja, skalad vitlöksklyfta, 3 msk olivolja, chiliflakes, rivet citronskal och citronsaft till en röra. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Krydda köttet med salt och peppar runt om. Stek köttet i en het grillpanna/stekpanna i 1 msk olivolja och 2 msk smör ca 2-3 min/sida. Sänk sedan värmen och låt den steka klart på medelvärme. När flanksteken är ca 56-58 grader i mitten är den klar.
-
5. Lägg flanksteken i aluminiumfolie och låt den vila i 5-10 min. Det går även bra att grilla flanksteken på utegrillen.
-
6. Skär köttet tvärs över fibrerna. Toppa köttet med chimichurrin.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg upp den rostade färskpotatisen i en skål.
-
8. Servera flanksteken med chimichurri, rostad färskpotatis och gärna en sallad vid sidan av.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.51 av 5 (67 röster)