grillad flankstek Foto: Nurlan Emir

Grillad flankstek med chimichurri och rostad färskpotatis

17 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Lättlagat, somrigt och gott! Servera mör grillad flankstek med en örtig chimichurri och rostad färskpotatis.

Ingredienser

Köp hem

Från ditt skafferi

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram köttet så att det blir rumsvarmt.
  • 2. Skölj potatisen. Blanda potatisen med 1 msk olja och salt efter smak på en plåt. Rosta i ugnen i ca 40 min.
  • 3. Mixa samman basilika, persilja, skalad vitlöksklyfta, 3 msk olivolja, chiliflakes, rivet citronskal och citronsaft till en röra. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
  • 4. Krydda köttet med salt och peppar runt om. Stek köttet i en het grillpanna/stekpanna i 1 msk olivolja och 2 msk smör ca 2-3 min/sida. Sänk sedan värmen och låt den steka klart på medelvärme. När flanksteken är ca 56-58 grader i mitten är den klar.
  • 5. Lägg flanksteken i aluminiumfolie och låt den vila i 5-10 min. Det går även bra att grilla flanksteken på utegrillen.
  • 6. Skär köttet tvärs över fibrerna. Toppa köttet med chimichurrin.
  • 7. Lägg upp den rostade färskpotatisen i en skål.
  • 8. Servera flanksteken med chimichurri, rostad färskpotatis och gärna en sallad vid sidan av.

Receptet är från: