Hem / Recept / Grillad flankstek med säsongens primörer

Grillad flankstek med säsongens primörer

Betyg: 3.17 av 5
6 röster
40 min
Medel

Njut av säsongens primörer.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    flankstek
  • 4 st
    majskolv(ar)
  • 1 knippe
    färsk sparris
  • 1 knippe
    morot
  • 2 st
    lime
  • Maldon havssalt, efter smak
  • olivolja

Marinad

  • 1 st
    vitlöksklyftor
  • 1/2 dl
    Kikkoman Sojasås
  • 1/2 dl
    Kikkoman Ponzusås
  • 1 msk
    TABASCO® Chipotle Pepparsås
  • 1 msk
    Grey Poupon Dijonsenap

Chipotlebearnaise

  • 1 burk
    bearnaisesås
  • TABASCO® Chipotle Pepparsås, efter smak

Gör så här

  1. 1. Tänd grillen.
  2. 2. Marinad: Skala vitlöken och riv ner i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop.
  3. 3. Lägg kött och marinaden i dubbla plastpåsar och låt marinera i ca 20 minuter.
  4. 4. Grönsaker: Vik bort blasten från majskolvarna och dra bladen bakåt. Låt dem sitta kvar då de blir bra handtag när du ska vända majsen på grillen. Ta däremot bort det trådiga skägget längst in. Skär bort ett par centimeter av sparrisens stjälk. Tvätta morötterna. Dela limen på hälften. Lägg grönsakerna på ett fat och ringla över olja och strö över havssalt.
  5. 5. Grilla grönsakerna runt om så de får fin färg och blir lagom mjuka. Börja med majsen och morötterna som tar längst tid. Grilla köttet på båda sidor tills önskad stekgrad.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Chipotlebearnaise: Blanda ihop bearnaisesås och önskad mängd TABASCO® Chipotle pepparsås.
  8. 7. Låt köttet vila 5-10 minuter i aluminiumfolie. Skär upp köttet och servera med grönsaker och chipotlebearnaise.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.17 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom