Grillad flankstek med säsongens primörer

2 röster 13 ingredienser | 40 minuter
Njut av säsongens primörer.

Ingredienser

Chipotlebearnaise

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tänd grillen.
  • 2. Marinad: Skala vitlöken och riv ner i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop.
  • 3. Lägg kött och marinaden i dubbla plastpåsar och låt marinera i ca 20 minuter.
  • 4. Grönsaker: Vik bort blasten från majskolvarna och dra bladen bakåt. Låt dem sitta kvar då de blir bra handtag när du ska vända majsen på grillen. Ta däremot bort det trådiga skägget längst in. Skär bort ett par centimeter av sparrisens stjälk. Tvätta morötterna. Dela limen på hälften. Lägg grönsakerna på ett fat och ringla över olja och strö över havssalt.
  • 5. Grilla grönsakerna runt om så de får fin färg och blir lagom mjuka. Börja med majsen och morötterna som tar längst tid. Grilla köttet på båda sidor tills önskad stekgrad.
  • 6. Chipotlebearnaise: Blanda ihop bearnaisesås och önskad mängd TABASCO® Chipotle pepparsås.
  • 7. Låt köttet vila 5-10 minuter i aluminiumfolie. Skär upp köttet och servera med grönsaker och chipotlebearnaise.

Receptet är från: