Grillad flankstek med säsongens primörer
Betyg: 3.17 av 5
6 röster
40 min
Medel
Från
Ta fram det bästa
Ta fram det bästa
Annons
Njut av säsongens primörer.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gflankstek
-
4 stmajskolv(ar)
-
1 knippefärsk sparris
-
1 knippemorot
-
2 stlime
-
Maldon havssalt, efter smak
-
olivolja
Marinad
-
1 stvitlöksklyftor
-
1/2 dlKikkoman Sojasås
-
1/2 dlKikkoman Ponzusås
-
1 mskTABASCO® Chipotle Pepparsås
-
1 mskGrey Poupon Dijonsenap
Chipotlebearnaise
-
1 burkbearnaisesås
-
TABASCO® Chipotle Pepparsås, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Tänd grillen.
-
2. Marinad: Skala vitlöken och riv ner i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop.
-
3. Lägg kött och marinaden i dubbla plastpåsar och låt marinera i ca 20 minuter.
-
4. Grönsaker: Vik bort blasten från majskolvarna och dra bladen bakåt. Låt dem sitta kvar då de blir bra handtag när du ska vända majsen på grillen. Ta däremot bort det trådiga skägget längst in. Skär bort ett par centimeter av sparrisens stjälk. Tvätta morötterna. Dela limen på hälften. Lägg grönsakerna på ett fat och ringla över olja och strö över havssalt.
-
5. Grilla grönsakerna runt om så de får fin färg och blir lagom mjuka. Börja med majsen och morötterna som tar längst tid. Grilla köttet på båda sidor tills önskad stekgrad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Chipotlebearnaise: Blanda ihop bearnaisesås och önskad mängd TABASCO® Chipotle pepparsås.
-
7. Låt köttet vila 5-10 minuter i aluminiumfolie. Skär upp köttet och servera med grönsaker och chipotlebearnaise.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.17 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
