Hem / Recept / Grillad fisk i bananblad

Grillad fisk i bananblad

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
45 min
Medel

Receptet går även bra att göra med kycklingfilé.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 tsk
    salt
  • 500 g
    vit fisk, benfri
  • 1 msk
    vitlök, finhackad
  • 1 kruka
    Koriander, 3 tsk, hachad
  • 2 msk
    Schalottenlök(ar), hackad
  • 4 msk
    mörk rom
  • 2 msk
    citrongräs, rivet
  • 2 msk
    olja
  • 1 förpackning
    bananblad, eller aluminiumfolie

Gör så här

  1. 1. Rensa fisken (ta ur och fjälla).
  2. 2. Blanda alla övriga ingredienser och låt stå i ett par minuter (i Vietnam använder man en mortel istället för att finhacka citrongräs, lök och vitlök).
  3. 3. Om du använder bananblad: Lägg bananblad lite omlott, lägg på fisken och skär några snitt i den. Fyll snitten med kryddblandningen, vänd och gör likadant på andra sidan. Lägg överbliven kryddblandning inuti fisken. Rulla ihop bananbladen och bind ihop som en smällkaramell med lite ståltråd. Grilla i 15 minuter på varje sida, de yttersta bladen kommer att brännas.
  4. 4. Om du använder folie: Använd dubbel folie. Lägg fisken på folien och skär några snitt i den. Fyll snitten med kryddblandningen, vänd och gör likadant på andra sidan. Lägg överbliven kryddblandning inuti fisken. Rulla ihop folien och se till att det är tätt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. På grill: Grilla i ungefär 12 minuter på varje sida. Vänd var 5:e minut.
  7. 6. I ugn: 225 grader i 40 minuter. Vänd var 5:e minut.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom