Ingredienser
- 3,5 dl potatis(ar), kokta, skalade, tärnade
- salt
- peppar, grovmalen
- 500 gram vit fisk
- 3 msk gul lök(ar), hackad
- 1 msk persilja, hackad
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1 nypa(or) muskotnöt, malen
- 2 st ägg, lätt uppvispade
- ströbröd
- frityrolja
Tillbehör
- Chakalaka, Vegetable Relish, se beskrivning nedan
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips: Chakalaka är en sydafrikansk grönsaksrelish som finns att köpa färdig i många välsorterade livsmedelsbutiker.
- 2. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt den ånga av och mosa den. Salta och peppra.
- 3. Hacka fisken och blanda den med potatisen. Tillsätt lök, persilja, kajennpeppar, muskotnör och de uppvispade äggen.
- 4. Lägg fiskfärsen skedvis i ströbrödet och täck jämnt. Forma biffar med händerna, platta till dem lätt.
- 5. Fritera färsbiffarna i helt olja tills de är krispiga och gyllenbruna.
- 6. Låt dem rinna av på en bit papper och servera med en grönsaksrelish som dipsås.
- 7. Vill du göra din egen grönsaksrelish innehåller Chakalaka: Tomat, morot, lök, röd paprika, vitkål, vegetabilisk olja, ättika, salt, kryddor, curry, chili, vitlök. Fördela proportionerna i samma ordning. Du kan också servera biffarna med en vanlig tomatsås.
Receptet är från:
Inspiration
