Grevé naturell med kumminsticks och inkokta katrinplommon
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept
Låt gärna osten stå framme cirka två timmar före servering.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
1 stGrevé, Smakstyrka 8-9, så mycket som önskas
-
15 gjäst
-
1 dlkatrinplommon
-
1 dlportvin
-
1 dlvatten, kallt
-
1 mskolja
-
2 dlrött vin
-
1/2 dlvinäger
-
1/2 msksalt
-
1/2 tskströsocker
-
1 ststjärnanis
-
1 tskkummin, grovkrossad
-
200 gvetemjöl
-
havssalt
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
-
2. Sticks: Lös jästen i vattnet. Tillsätt olja, salt, socker och kummin. Tillsätt mjölet och kör degen i en matberedare. Låt degen vila minst 15 minuter. Sätt på ugnen på 225°. Kavla ut degen så tunt som möjligt. Skär så långa och tunna strimlor som möjligt av degen. Lägg ut dem på smörpapper med lite mellanrum, strö gärna över lite havssalt, grovmalen svartpeppar och mjöl. Grädda sticksen tills de har ganska mycket färg.
-
3. Katrinplommon: Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Sjud tills konsistensen blir lite marmeladaktig. Tillsätt eventuellt mer vinäger om det är för sött.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
