Hem / Recept / Agnolotti med kronärtskocka, Grevé och pinjenötter

Agnolotti med kronärtskocka, Grevé och pinjenötter

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Recept till 20 st.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    pastadeg, färsk
  • 1 tsk
    Salvia
  • 2.5 msk
    smör
  • citron(er)
  • 15 st
    cocktailtomat(er)

Fyllning

  • 150 g
    kronärtskocksbottnar
  • 1 krm
    vitlök(ar), riven
  • 1 msk
    örter, hackade, tex salvia, basilika eller persilja
  • 1/2 tsk
    citronskal, rivet
  • svartpeppar
  • 50 g
    Grevéost, riven, Smakstyrka 8-9
  • 25 g
    kesella
  • salt

Topping

  • 1 tsk
    flytande honung
  • 1 tsk
    smör
  • 1 nypa
    flingsalt
  • Grevé, 28 %, smakstyrka 9
  • 50 g
    pinjenötter
  • 1 tsk
    rosmarin, repad

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  2. 2. Mixa kronärtskocka och kesella till fyllningen i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Kavla ut pastadegen mm-tjock. Skär 20 kvadrater, 4x4 cm. Lägg en klick fyllning i mitten av varje kvadrat och pensla sidorna med kallt vatten. Vik ihop till trekanter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka pastakuddarna 3-4 min i lättsaltat vatten. Vänd sedan ner dom i en kastrull tillsammans med smör, lite citron, tomater och salvia. Smaka av med salt och svartpeppar.
  6. 5. Rosta nötterna gyllene i en panna. Lägg i smör, honung och rosmarin och slunga runt ett par varv. Fördela det över pastakuddarna. Strö över flingsalt och toppa med hyvlad Grevé.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer