Agnolotti med kronärtskocka, Grevé och pinjenötter

4 röster 18 ingredienser | 30 minuter
Recept till 20 st.

Ingredienser

Fyllning

Topping

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  • 2. Mixa kronärtskocka och kesella till fyllningen i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
  • 3. Kavla ut pastadegen mm-tjock. Skär 20 kvadrater, 4x4 cm. Lägg en klick fyllning i mitten av varje kvadrat och pensla sidorna med kallt vatten. Vik ihop till trekanter.
  • 4. Koka pastakuddarna 3-4 min i lättsaltat vatten. Vänd sedan ner dom i en kastrull tillsammans med smör, lite citron, tomater och salvia. Smaka av med salt och svartpeppar.
  • 5. Rosta nötterna gyllene i en panna. Lägg i smör, honung och rosmarin och slunga runt ett par varv. Fördela det över pastakuddarna. Strö över flingsalt och toppa med hyvlad Grevé.

Receptet är från: