Hem / Recept / Gratäng med ädelostbakad filé

Gratäng med ädelostbakad filé

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 200 g
    palsternacka(or)
  • 1 kruka
    Timjan, hackad
  • 1.5 klyftor
    vitlök, hackad
  • salt
  • peppar
  • 3 dl
    gräddmjölk
  • 700 g
    fläskfilé(er)
  • smör, till stekning

Topping

  • 75 g
    ädelost
  • 3 msk
    crème fraîche
  • 30 g
    valnötter, hackade

Gör så här

  1. 1. Skala och skiva potatis och palsternacka. Varva skivorna i en smord form med timjan och vitlök. Översta lagret ska i huvudsak bestå av potatis. Krydda rikligt mellan varven.
  2. 2. Smaksätt gräddmjölken med salt och peppar och häll den över gratängen. Grädda i 225 grader ca: 40 minuter.
  3. 3. Putsa fläskfilén och skär den i portionsbitar. Bryn dem runt om i smör och krydda.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mosa ädelost, blanda med creme fraiche och valnötter.
  6. 5. Lägg köttbitarna på gratängen och toppan med ostmassan. Stek ytterligare ca: 20 minuter eller tills köttet är klart. Garnera med persilja. Servera med en sallad till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer