Gräddtårta med jordgubbar

1 röst 14 ingredienser
Klassisk gräddtårta är aldrig fel. Fyllning och garnering väljer du efter säsong. Tårtan blir godast om den får stå ½ dygn innan servering så att fyllningarnas smak går in i bottnarna.

Ingredienser

Sockerkaksbotten

Fyllning 1

Fyllning 2

  • 2 dl bär, färska eller frysta, t.ex. hallon och blåbär
  • sylt, ev. lite (t.ex. blåbärsylt, hallonsylt)
  • 2 dl grädde, vispad

Garnering

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Smörj och bröa en form. Vispa ägg och socker med elvisp.
  • 3. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och tillsätt till äggsmeten. Kör till en jämn smet.
  • 4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
  • 5. Stjälp upp kakan och låt den kallna eller låt den kallna i formen under bakhandduk.
  • 6. Skär bottnen i 3 delar (använd en brödkniv och skär försiktigt runtom för att sedan komma in mot mitten, använd stekspade för att lyfta bottnarna).
  • 7. Lägg den understa bottnen på ett serveringsfat. Gör vaniljkrämen och låt stå i kylskåp 10 minuter. Bred ut krämen på tårtbottnen.
  • 8. Lägg på nästa botten. Fördela bären jämnt och bred eventuellt över lite sylt. Bred på vispad grädde.
  • 9. Lägg på nästa botten. Bred runtom på sidorna och resten ovanpå. Skölj frukt/eller bär och skär ev. i mindre bitar. Fördela dem ovanpå tårtan. Man kan också spritsa grädden om man vill ha en snyggare tårta.