Gös med wasabimajonnäs

1 röst 11 ingredienser | 30 minuter
Majonnäsen är snodd från en sushikock. Han använde den till försvenskade riskuddar med kräftstjärtar. Väl värt att testa. Rött råris har mer smak än vanligt och ser lite kul ut.

Ingredienser

Wasabimajonnäs

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt igång riskoket.
  • 2. Ta fram äggen och oljan till majonnäsen ur kylen. Det är lättast att lyckas om de håller rumstemperatur.
  • 3. Rör ihop saften från halva limen, 1 msk wasabi, äggulorna och lite salt i en skål. Vispa i oljan först droppvis sedan i större skvättar.
  • 4. Smaka av med salt och kanske mer wasabi och lime. Vill du lyxa så vänd ner kräftstjärtar i majonnäsen. Ställ i kylen så länge.
  • 5. Skär sig majonnäsen så börja på nytt med en äggula och 1 msk varm citronsaft eller vinäger i en skål och vispa sedan droppvis i den skurna majonnäsen.
  • 6. Häll ströbrödet på ett stort fat. Salta och peppra ordentligt.
  • 7. Hetta upp smöret i en stor stekpanna.
  • 8. Vänd fiskfiléerna i ströbrödet och stek dem några minuter på varje sida på medelvärme. Servera med riset och majonnäsen. Sallad eller någon lättkokt grönsak till.

Receptet är från: