Hem / Recept / Gös med trevlig sås

Gös med trevlig sås

Betyg: 2.14 av 5
7 röster
40 min
Medel

Gös är en sådan där fisk som är okej att fiska och äta. Ganska dyr, tyvärr. Du får passa på när det är extrapris i fiskaffären - eller när egna fiskelyckan varit god. Testa att panera i annat än ströbröd. Havreflingor, rågmjöl eller krossade cornflakes brukar bli gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    gösfilé
  • 4 msk
    ströbröd
  • 3 st
    tomat
  • 3 st
    salladslök(ar), eller en liten purjolök
  • 1/2 l
    spenat, eller ruccula
  • 1 tärning
    fiskbuljong
  • 2 dl
    vitt vin, eller vatten med citronsaft
  • 80 g
    smör, 80% fett
  • 2 dl
    ris
  • salt
  • peppar
  • basilika

Gör så här

  1. 1. Sätt igång riskoket.
  2. 2. Dela tomaterna och gräv ur kärnorna. De är inget att ha. Skär i halvcentimeterbreda remsor.
  3. 3. Ansa salladslöken och skär i 2 cm långa bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj spenaten och strimla basilikan.
  6. 5. Koka upp vinet med buljongtärningen. Koka ihop tills hälften av buljongen finns kvar.
  7. 6. Sänk värmen och vispa ner 2/3 av smöret. Smaka av med salt och peppar.
  8. 7. 5-10 minuter före servering (den tid det tar att steka fisken) lägger du i löken, tomatstrimlorna, spenaten och basilikan i såsen.Rör om och håll varmt. Det ska knappt ens sjuda.
  9. 8. Häll upp ströbrödet på en stor tallrik. Krydda med salt och peppar.
  10. 9. Smält sista tredjedelen smör i en stor stekpanna.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Vänd gösfiléerna i ströbrödet och stek dem på medelvärme ett par minuter på varje sida.
  13. 11. Servera fisken med smörsåsen och riset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.14 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom