Glutenfri tårta

0 röster 17 ingredienser | 150 minuter
Glutenfri tårta formad som ett paket med härliga fyllningar av choklad och Ahlgrensbilar. Det finns alltid en anledning till att fira :)

Ingredienser

Glutenfri tårta

Polly fluff

Algrensbilar fluff

Smörkräm

Sugarpaste

Köp receptet

Tillagning

BOTTNAR;

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Vispa ägg och socker poröst.
  • 3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.
  • 4. Smöra en form om 24 cm diameter bröa med glutenfritt ströbröd.
  • 5. Häll smeten i formen och grädda 40 minuter. Låt svalna. Dela bottnen

FYLLNING 1;

  • 1. Dela godiset i mindre bitar och lägg i en skål.
  • 2. Häll grädden i en kastrull och värm tills det nästan kokar.
  • 3. Häll grädden över godiset och låt börja smälta rör runt tills jämn smet.
  • 4. Kyl över natten och vispa med elvisp.

FYLLNING 2;

  • 1. Dela godiset i mindre bitar och lägg i en skål.
  • 2. Häll grädden i en kastrull och värm tills det nästan kokar.
  • 3. Häll grädden över godiset och låt börja smälta rör runt tills jämn smet.
  • 4. Kyl över natten och vispa med elvisp.

SMÖRKRÄM;

  • 1. Vispa smör till det blir ljust och krämigt.
  • 2. Tillsätt florsocker i ett par omgångar.
  • 3. Tillsätt vattnet vispa ihop till en kräm.

SUGARPASTE;

  • 1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.
  • 2. Värm sirap och olja (ej koka).
  • 3. Krama ut gelatinbladen. Lägg i bladen i den varma vätskan och rör tills bladen har lösts upp. Häll i färg.
  • 4. Mät upp florsocker i en skål.
  • 5. Tillsätt vätskan, rör ihop. För att få ihop degen lägg den i en plastpåse och knåda.
  • 6. Låt vila i kyl över natten. Ta ut deg i god tid kavla i önskad storlek.

MONTERING;

  • 1. Dela bottnarna.
  • 2. Lägg en botten på ett fat och fyll med pollfluffet.
  • 3. Lägg på nästa botten och fyll med ahlgrensbilarfluffet.
  • 4. Lägg på sista botten. Spackla tårtan med smörkräm.
  • 5. Kavla ut sugarpaste och täck tårtan.
  • 6. Skär ut cirklar och ränder och bilda en stor rosett.