Glutenfri prinsesstårta Foto: Christina Sundin

Glutenfri prinsesstårta

73 röster 13 ingredienser
Tips: Receptet på tårtbotten kan du använda till att göra alla sorters tårtor. Häll smeten i en springform klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 grader i 35–40 minuter. Receptet kommer från boken ”Nytt fikabröd – baka gott utan gluten”. Boken ges ut av Massolit förlag.

Ingredienser

Montering

Tårtbotten

Vaniljkräm

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tårtbotten: Värm ugnen till 175 grader.
  • 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt, det tar 5–7 minuter.
  • 3. Blanda i potatismjöl och bakpulver och vispa någon minut till.
  • 4. Klä formen med bakplåtspapper och häll i smeten.
  • 5. Grädda i 35–40 minuter.
  • 6. Vaniljkräm: Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull och låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknat. Se upp så att krämen inte blir för varm, den får inte koka, då finns det risk att den skär sig.
  • 7. Låt den svalna något och smaksätt med vaniljsockret.
  • 8. Montering: Dela tårtbottnen i tre delar. Bred vaniljkrämen på det första lagret. Lägg på den andra bottnen och bred över hallonsylt. Lägg på den tredje bottnen.
  • 9. Vispa grädden. Täck sidorna och toppen med den vispade grädden, tunt på kanterna och kupolformat överst.
  • 10. Kavla marsipanen tunt i kokosfett. Täck längden med marsipanen. Pudra över florsocker.
  • 11. Skär eventuellt upp längden i 8 st bakelser.
Recept:
Maria Blom

Receptet är från: