Ingredienser
- 3 st ägg
- 1 st marsipan, klassiskt grön, eller valfri färg
- 1,5 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning
- 1,5 dl hallonsylt
- 2 dl grädde
Vaniljkräm
- 2 dl mjölk
- 2 st äggula(or)
- 1,5 msk potatismjöl
- 3 msk strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl grädde
Köp receptet
Tillagning
- 1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
- 2. Blanda först vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål, vänd därefter försiktigt ner det i äggsmeten.
- 3. Smörj och bröa en rund form, häll i smeten och grädda i 180 grader i ca 30 minuter i nedre delen av ugnen. Stjälp upp och låt bottnen svalna helt på galler.
- 4. Blanda mjölk, äggulor, socker och potatismjöl i en kastrull. Låt detta sjuda på svag värma under konstant omrörning tills krämen tjocknat. Dra åt sidan, vispa ur värmen och låt krämen svalna helt.
- 5. Vispa grädden tjock med vaniljsockret.
- 6. Dela sockerkakan i tre bottnar. Bred hallonsylten på den undre bottnen, lägg på nästa och bred ut vaniljkrämen.
- 7. Lägg på den sista bottnen och täck hela tårtan med vispad grädde. Täck tårtan med ett lock av marsipan. Dekorera gärna med en marsipanros.
Receptet är från:
