Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen och låt den svalna (eller använd potatisen som blivit över från middagen).
- 2. Pressa/mosa potatisen i en bunke. Blanda i mjölmixen. Finfördela margarinet och tillsätt vattnet (om det behövs). Arbeta snabbt ihop och låt vila en stund i kyl.
- 3. Tryck ut i pajform. Förgrädda i ca 10 min. Fyll pajskalet med valfria ingredienser (se exempel). Blanda ägg och mjölk, salt och peppar. Häll på äggstanningen och grädda pajen i 30-40 min. Låt svalna.
Inspiration
