Foto: Christina Sundin Glutenfri mjuk pepparkaka
14 ingredienser | 1 timmeMjuk pepparkaka kommer till sin fulla rätt tillsammans med vispad grädde och rårörda lingon, en perfekt dessert en kall vinterkväll. Receptet kommer från boken ”Nytt fikabröd – baka gott utan gluten”. Boken ges ut av Massolit förlag.
Ingredienser
- 3 st ägg
- 180 gram farinsocker
- 75 gram smör
- 55 gram majsstärkelse, maizena
- 50 gram majsmjöl
- 40 gram mandelmjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk fiberhusk
- 1 msk vaniljsocker
- 0,5 dl mjölk
- 1 tsk kanel, malen
- 1 tsk ingefära, malen
- 2 tsk kardemumma, malen
- 1 krm nejlika
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips: Grädda kakan i en rund form och dela den sedan på mitten, fyll med rårörda lingon och täck tårtan med vispad grädde. Dekorera med lingon och marsipanfigurer och servera som en tårta.
- 2. Värm ugnen till 200 grader.
- 3. Vispa ägg och farinsocker pösigt med elvisp, det tar ca 5 minuter.
- 4. Smält smöret.
- 5. Vispa ner samtliga ingredienser i ägg- och sockerblandningen, inklusive smöret.
- 6. Häll smeten i en smord sockerkaksform och grädda i ca 40 minuter.
- 7. Låt kakan svalna.
Här hittar du Tastelines alla recept på pepparkakor
Receptet är från:
Inspiration
