Glutenfri mjuk pepparkaka

Name: Glutenfri mjuk pepparkaka
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: ägg; farinsocker; smör; majsstärkelse; majsmjöl; mandelmjöl; bakpulver; fiberhusk; vaniljsocker; mjölk; kanel; ingefära; kardemumma; nejlika

118 röster | 14 ingredienser | 1 timme

Mjuk pepparkaka kommer till sin fulla rätt tillsammans med vispad grädde och rårörda lingon, en perfekt dessert en kall vinterkväll. Receptet kommer från boken ”Nytt fikabröd – baka gott utan gluten”. Boken ges ut av Massolit förlag.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

3 st ägg
180 gram farinsocker
75 gram smör
55 gram majsstärkelse, maizena
50 gram majsmjöl
40 gram mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1 msk vaniljsocker
0,5 dl mjölk
1 tsk kanel, malen
1 tsk ingefära, malen
2 tsk kardemumma, malen
1 krm nejlika

Köp receptet

Tillagning

1. Tips: Grädda kakan i en rund form och dela den sedan på mitten, fyll med rårörda lingon och täck tårtan med vispad grädde. Dekorera med lingon och marsipanfigurer och servera som en tårta.
2. Värm ugnen till 200 grader.
3. Vispa ägg och farinsocker pösigt med elvisp, det tar ca 5 minuter.
4. Smält smöret.
5. Vispa ner samtliga ingredienser i ägg- och sockerblandningen, inklusive smöret.
6. Häll smeten i en smord sockerkaksform och grädda i ca 40 minuter.
7. Låt kakan svalna.

Här hittar du Tastelines alla recept på pepparkakor