Hem / Recept / Glutenfri ananaspaj

Glutenfri ananaspaj

Betyg: 3.93 av 5
135 röster
1 tim
Medel
Recept av Carina Hejde

Läcker ananaspaj på mandelmjöl, underbart till vårens soliga dagar eller sommarlovet. Servera gärna pajen med massor av glass eller vispad grädde. Pajen räcker till ca 10 portioner.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajdeg

  • 150 g
    Mat & Bak smör
  • 1 dl
    strösocker
  • 3.5 dl
    mandelmjöl
  • 2 tsk
    bakpulver

Fyllning

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    vaniljpulver
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 st
    ägg
  • 800 g
    krossad ananas

Gör så här

Pajdeg:

  1. 1. Ta fram smör och låt det bli rumstempererat. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Blanda socker, mjöl och bakpulver i en bunke. Tärna smöret och tillsätt i bunken. Knåda ihop allt till en deg.
  3. 3. Tryck ut degen i en pajform och ställ in i kylen medan du gör fyllningen.

Fyllning:

  1. 4. Rör ihop crème fraiche, vaniljpulver, socker och ägg i en bunke.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Lägg ananasen i en finmaskig sil och tryck ur vätskan med händerna. Rör ner ananasen i crème fraiche-blandningen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen i ca 35 min.
  4. 6. Låt pajen svalna, dekorera ev med skivad lime och riven kokos och servera med en klick vaniljglass.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (135 röster)

Frågor, tips och kommentarer