Hem / Recept / GI – Squashsnittar med heta räkor

GI – Squashsnittar med heta räkor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

En enkel förrätt utan kolhydrater. Skivor av squash med en hetaräkor-röra på toppen. Enkelt och gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Räksalsan

  • 1 st
    chilifrukt, finhackad
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), hackad
  • 1
    olivolja
  • 200 g
    Räkor, skalade, (burk räkor går bra)
  • 1
    citronsaft
  • 3 dl
    crème fraîche
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 2 dl
    tomatpuré
  • 1 st
    salt
  • 1
    dill
  • 1 st
    peppar

Squashplattorna

  • 2 st
    squash, i skivor
  • 1 knippe
    dill
  • 1
    flingsalt

Gör så här

  1. 1. Skiva squashen i skivor (runda plattor), salta av..
  2. 2. Stek i olja på båda sidor tillsammans med salt och dill, få stekyta på båda sidor. (pressa ur vattnet ur squashen lätt med stekspaden)
  3. 3. Hetta upp olja, chili och vitlök i en kastrull, låt detta koka en stund innan du fräser räkorna i oljan tills de fått lite färg.
  4. 4. Tillsätt sen cremefraiche, citronsaft, vispgrädde, tomatpure och rör ihop.
  5. 5. Krydda med salt, peppar och färsk dill.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Låt det sjuda under omrörning en stund.
  8. 7. Lägg upp röran på de små squashplattorna och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer