Ingredienser
- 2 st aubergine
- 500 gram lammfärs
- 1 st gul lök(ar)
- 1 msk olivolja
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 1,5 msk tomatpuré
- salt
- 1,5 dl vatten
- 1 tsk torkad timjan
- 200 gram getostrulle , (chèvre)
- 2 dl crème fraiche
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skär auberginer i skivor på längden. Salta på båda sidor och låt vattna ur 30 min. Stek lammfärsen och löken i oljan tills färsen fått färg.
- 3. Pressa i vitlök och tillsätt tomatpuré. Salta och peppra. Stek en liten stund och tillsätt vatten och timjan. Koka 5 minuter.
- 4. Mosa ihop osten med crème fraiche. Skölj av aubergineskivorna och klappa torra med hushållspapper. Varva sås och aubergineskivor och bred ut ostmassan ovanpå.
- 5. Gratinera 40 minuter i mitten av ugnen. Servera med en stor sallad.
Här hittar du Tastelines alla GI recept!
Receptet är från:
Inspiration
