Hem / Recept / Ghi

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • smör, normalsaltat eller osaltat (helst ekologiskt)

Gör så här

  1. 1. Smält normalsaltat eller osaltat (helst ekologiskt) smör i en rymlig tjockbottnad kastrull utan lock på svagaste värme.
  2. 2. Låt det sjuda ½-1 timme (osalt. tar lite kortare tid). Först blir det skum. Vita fällningar flyter succsesivt upp till ytan.
  3. 3. Skumma av när det stått ett tag men vänta helst tills det inte kommer upp nåt mer till ytan.
  4. 4. Häll upp det renade smöret på en eller flera glasburkar. Du kan sila smöret genom en finmaskig silduk för att för att få bort det du inte kunde skumma bort.
  5. 5. Ju renare ghi desto bättre. Den vassla-liknande bottensatsen ska inte med.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Pass på för den rinner rätt genom duken. Eftersom ghi är en så ren produkt, är den mycket hållbar och kan förvaras i rumstemperatur.
  8. 7. Gör du mycket åt gången kan du förvara den i kylskåp.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom