Hem / Recept / Getostgratinerad sötpotatis med kyckling

Getostgratinerad sötpotatis med kyckling

Betyg: 4 av 5
13 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans kyckling.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kycklingfilé
  • 800 g
    sötpotatis(ar), tärnad
  • 1 huvud
    isbergsallad
  • 100 g
    chèvreost
  • 3 kvist
    rosmarin
  • 1/2 st
    citron
  • 1 tsk
    honung
  • 1 dl
    olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala sötpotatisen och skär den i fyrkanter stora som sockerbitar. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och ringla över ½ dl olivolja.
  3. 3. Blanda runt med händerna ordentligt. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 20 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj isbergsalladen och skär den i stora bitar. Lägg upp på ett stort fat.
  6. 5. Skiva kycklingfiléerna i 2 cm tjocka skivor. Salta och peppra på båda sidor.
  7. 6. Hetta upp en panna med 1 msk olja och stek kycklingskivorna på båda sidor tills de är helt genomstekta.
  8. 7. Ta ut sötpotatisen efter 20 min och lägg på chevréost i skivor. Sätt in i ugnen igen ca 5 min. Nu kan du sätta ugnen på grillvärme om du vill men håll koll så att inte osten bränns.
  9. 8. Värm på ½ dl olivolja i en liten kastrull repa av ordentligt med rosmarin från ca 3 kvistar och lägg ner i oljan.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Låt det fräsa några sekunder och ställ åt sidan. Tillsätt honung, saften från ½ citron och en nypa salt och peppar när olivoljan har svalnat något..
  12. 10. Fördela kycklingskivor och sötpotatis med ost över isbergsalladen. Slå över rosmarinoljan och dekorera med lite extra rosmarinkvistar.

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
46
g
kolhydrater
51
g
energivärde
658
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer