Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 ggäddfilé
-
1 stäggula(or)
-
1.5 dlvispgrädde
-
salt
-
svartpeppar
"Garnering"
-
1 stpurjolök(ar), hackad kokt
-
1 stägg, kokt hackat
-
1 stansjovisfiléer, hackad
-
smör, brynt
-
pepparrot, riven
-
dill
Annons
Gör så här
-
1. Recept: Skebobruk
-
2. Värm ugnen till 120 grader.
-
3. Skär gäddfilén i mindre bitar. Kör i en hushållsmixer tillsammans med äggula och lite salt. Tillsätt sedan grädden i omgångar tills smeten är slät och fin.
-
4. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Passera smeten genom en sikt. Forma till små "kuddar" med hjälp av en varm sked och lägg ner dem i en vattenfylld form.
-
6. Tillaga quenellerna i vattenbadet i ugnen i 15 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
