Fyra i rad-kaka

1 röst 8 ingredienser | 45 minuter
Så här i rabarbertider vill jag uppmana till idel plockning och konsumtion av denna rot som förr användes som avföringsmedel (enligt Gastronomisk Uppslagsbok). Smeten går ruggigt fort att röra ihop med en träslev och hälls sedan ut i en långpanna. Det pilliga är att placera ut rabarbern. Sen är det bara att börja spela fyra-i-rad med jordgubbarna. Just det, kakan på bilden har inte varit på ugnsbesök än.

Ingredienser

Frukt

Smet

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175°.
  • 2. Lägg två bakplåtspapper omlott i en långpanna (ca 30×40 cm).
  • 3. Lägg fettet i en vispskål och smält det på svag värme i mikron. Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker med en slev eller en elvisp på svag styrka till en slät smet. Häll den i långpannan.
  • 4. Skär ändarna av och skala rabarbern. Skär den på längden i fjärdedelar.
  • 5. Lägg ut rabarbern i ett rutmönster på smeten och fyll hälften av rutorna med jordgubbshalvor.
  • 6. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig när den är klar.
  • 7. Drag kakan ur pannan med hjälp av bakplåtspappret och stjälp över långpannan och låt svalna. Skär kakan i bitar.