Ingredienser
- 300 gram fusilli, Academia Barilla Fusilli
- 3 cl olivolja, extra jungfruolja
- 250 gram Rosésallad
- 120 gram sidfläsk
- 15 cl vispgrädde
- 40 gram schalottenlök
- 1 krm salt, efter smak
- 1 krm svartpeppar, efter smak
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt salt. Hetta upp olivoljan i en stekpanna så att den blir riktigt het. Tillsätt schalottenlök och fräs denna gyllenbrun i ca 3–4 minuter.
- 2. Höj till medelvärme, tillsätt sidfläsk och mjukstek detta i ytterligare 2–3 minuter under omrörning. Tillsätt grädden, krydda med salt och peppar och sänk till låg värme. Låt puttra tills såsen har reducerats en aning.
- 3. Koka under tiden pastan al dente i det kokande vattnet och häll av den sedan. Blanda pastan ordentligt med såsen och servera.
Receptet är från:
Inspiration
