Fusilli med bacon, röd paprika och purjo

1 röst 7 ingredienser | 30 minuter
Fortfarande min och sonens favoritpastasås efter många år. Lärde mig den här av mitt ex-ex :-) Du får experimentera lite med mängden soya och svartpeppar så att du får det precis som du vill ha det. Förmodligen behöver du mer svartpeppar än vad jag skrivit, men det kan man ju alltid ta på efteråt. Tack Madde. Alla jag bjudit det på har älskat det och vill ha det igen. Lycka till!

Ingredienser

Pastasås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt på pastavatten.
  • 2. Välj en stor röd paprika eller två små.
  • 3. Skär röd paprika i ca 2x2cm stora bitar.
  • 4. Strimla purjon.
  • 5. Mängden paprika och purjo bör vara ungefär lika.
  • 6. Klipp baconet i tre lika stora delar.
  • 7. Bryn paprika och purjo i smör. Tänk på att paprikan inte ska vara genomstekt och mjuk.
  • 8. Lägg över på en tallrik. Häll bort ev fett som är kvar i pannan.
  • 9. Pastavattnet borde koka nu, häll i pastan nu om det inte är färsk pasta.
  • 10. Bryn bacon. Den ska inte vara krispig. När det är klart kan du ev hälla bort fettet.
  • 11. Sänk värmen på spisen till lägsta.
  • 12. Lägg i paprika och purjo i pannan tillsammans med baconet.
  • 13. Häll på matlagningsgrädden (kan vara någon typ av mellangrädde också), soya och svartpeppar.
  • 14. Låt pastasåsen småputtra tills pastan kokat klart.