Fullkornsbröd

5 röster 11 ingredienser
Ett saftigt, mättande bröd som går utmärkt att frysa.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp 6 dl vatten. Tillsätt bulgur och låt koka i 6 minuter. Rör ner fiberhavregryn och linfrön och koka samman till en gröt i ca 3 minuter.
  • 2. Häll gröten i matberedaren och tillsätt 2 dl kallt vatten, salt, honung samt olja.
  • 3. Låt svalna till 37 grader. Smula ner jäst. Tillsätt solrosfrön, dinkelmjöl och vetemjöl.
  • 4. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta degen väl och låt jäsa i 30-40 minuter.
  • 5. Forma 16-20 avlånga bröd som snittas och får jäsa på plåten i ca 30 minuter. Grädda i 8-10 minuter. Låt svalna på galler.