Hem / Recept / Buffébröd

Buffébröd

Betyg: 4.07 av 5
27 röster
2 tim 30 min
Medel
Linnéa Seidel
Recept av Linnéa Seidel

”Det här brödet är perfekt att baka till buffen!”

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 dl
    vatten
  • 1 dl
    mjölk
  • 25 g
    jäst
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 2 msk
    honung
  • 1 dl
    linfrö, krossade
  • 1 dl
    fiberhavregryn
  • 7 dl
    dinkelmjöl
  • 5 dl
    vetemjöl
  • 2 dl
    solrosfrön, och nötter

Gör så här

  1. 1. Värm vattnet och mjölken till 37 grader, fingervarmt.
  2. 2. Smula sönder jästen i en bunke och slå den ljumma degvätskan över. Rör tills all jäst har lösts upp.
  3. 3. Häll i salt, honung, linfrö, fiberhavregryn och dinkelmjöl.
  4. 4. Blanda sist i vetemjölet, lite i taget. Degen skall fortfarande vara ganska lös.
  5. 5. Låt jäsa i ca 60 minuter. Stjälp upp den jästa degen i en långpanna, 30x40 cm. Tryck ut med hjälp av mjölade fingrar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Låt bröden jäsa i 60 minuter till. Markera med en kniv rutor i det färdigjästa brödet, strö nötter och solrosfrön över, grädda i ca 20 minuter i 225 grader.
  8. 7. Pensla det färdiggräddade brödet med vatten och bryt eller skär det sedan i bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.07 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom