Ingredienser
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm vatten och olja till 37 grader, smula under tiden ned jästen i en bunke.
- 2. Slå degvätskan över jästen och rör tills jästen är helt upplöst. Arbeta in salt och de båda mjölsorterna väl.
- 3. Låt jäsa i ca 30 minuter under bakhandduk.
- 4. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i tre delar.
- 5. Forma till tre baguetter och skåra dem med en vass kniv..
- 6. Jäs i 30 minuter till och grädda sedan i 250 grader i 15 minuter.
- 7. Pensla bröden med vatten innan gräddning och duscha vatten över dem ett par gånger medan de gräddas för att få en knaprig skorpa.
Receptet är från:
Inspiration
