Smaksatta baguetter

Smaksatta baguetter

1 röst 6 ingredienser | 2 timmar
Av alla smaksättningar man kan ha i bröd, så är nog pesto min stora favorit. Självklart kan du variera dessa baguetter med vitlök, soltorkade tomater eller färska örter för att få en härlig smak!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm vatten och olja fingervarm, 37 grader.
  • 2. Finfördela jästen i en bunke och slå den ljumma degvätskan över, rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och nästan allt mjöl.
  • 3. Arbeta degen väl och låt den sedan jäsa under bakduk i ca 60 minuter.
  • 4. Dela den jästa degen i fyra lika stora bitar. Kavla ut dem till rektangulära plattor.
  • 5. Bred 1/4 av peston på varje platta och rulla sedan i hop dem. Vrid till baguetterna genom att hålla i båda ändarna och sedan vrida åt motsatt håll.
  • 6. Jäs bröden i ca 40 minuter.
  • 7. Grädda bröden i 250 grader i ca 20 minuter.
  • 8. Pensla bröden med vatten innan de gräddas och duscha dem ett par gånger i ugnen med vatten. Då får du en knaprig och fin skorpa på bröden.

Receptet är från: