Smaksatta baguetter
Betyg: 3.8 av 5
5 röster
2 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Av alla smaksättningar man kan ha i bröd, så är nog pesto min stora favorit. Självklart kan du variera dessa baguetter med vitlök, soltorkade tomater eller färska örter för att få en härlig smak!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
6 dlvatten
-
1 dlolja
-
25 gjäst
-
2 tskflingsalt
-
16 dlvetemjöl, special
-
200 gpesto
Annons
Gör så här
-
1. Värm vatten och olja fingervarm, 37 grader.
-
2. Finfördela jästen i en bunke och slå den ljumma degvätskan över, rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och nästan allt mjöl.
-
3. Arbeta degen väl och låt den sedan jäsa under bakduk i ca 60 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dela den jästa degen i fyra lika stora bitar. Kavla ut dem till rektangulära plattor.
-
5. Bred 1/4 av peston på varje platta och rulla sedan i hop dem. Vrid till baguetterna genom att hålla i båda ändarna och sedan vrida åt motsatt håll.
-
6. Jäs bröden i ca 40 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Grädda bröden i 250 grader i ca 20 minuter.
-
8. Pensla bröden med vatten innan de gräddas och duscha dem ett par gånger i ugnen med vatten. Då får du en knaprig och fin skorpa på bröden.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)
