Hem / Recept / Curryrostade rotfrukter med fylld kyckling och chilidipp

Curryrostade rotfrukter med fylld kyckling och chilidipp

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel

Hel kyckling i ugn är lätt att tillaga! Var inte rädd att krydda ordentligt. Rotsaker är fantastiskt gott att servera till, de ger en sötma som matchar kycklingen bra. Servera med en het chilidipp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    morot
  • 3 msk
    rapsolja
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 2 st
    potatis(ar)
  • 2 st
    palsternacka(or)
  • 2 tsk
    curry
  • 1 tsk
    salt
  • 150 g
    mixmorötter, gärna blå, 2 st. räcker
  • 2 st
    Gulbetor

Dipp

  • 1 tsk
    chilipulver
  • 2 dl
    yoghurt
  • 1.5 dl
    ajvar

Kyckling

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    äpplen
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • 1 st
    hel kyckling
  • 1 msk
    olja
  • 1/2 st
    rotselleri

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skala rotfrukter och potatis och skär dem i klyftor eller bitar. Skala rödlöken och skär den i klyftor.
  3. 3. Lägg rotfrukter och potatis på en plåt. Ringla över oljan och vänd runt. Pudra över curry och salta. Stek grönsakerna mitt i ugnen i 10 minuter. Ta ut plåten, lägg på rödlöksklyftorna och vänd runt alla grönsaker.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sänk temperaturen i ugnen till 175 grader.
  6. 5. Torka av kycklingen med hushållspapper. Häll oljan i en ugnsfast form och lägg i kycklingen.
  7. 6. Kärna ur och skär äpplet i bitar. Skala och skär löken och sellerin i bitar. Torka av kycklingen med lite hushållspapper. Fyll kycklingen med bitarna. Salta och peppra.
  8. 7. Stek kycklingen i ugnen i ca 1 timme. Ta ut den och lägg den på en bit aluminiumfolie.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Höj temperaturen i ugnen till 225 grader och sätt tillbaka plåten med grönsakerna i ca 10 minuter. Ta ut ur ugnen och strö över salt.
  11. 9. Blanda under tiden ihop alla ingredienserna till dippen. Servera kycklingen med rotfrukterna och dippen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer