Frukostbröd med havre

7 röster 9 ingredienser | 90 minuter
Ett gott nyttigt bröd.
BrytbrödBrödhavregryn

Ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda havregryn, rågmjöl, rågkross, linfrön och salt.
  • 2. Värm vätskan till 37 grader och rör ner den och oljan i mjölblandningen.
  • 3. Smula ner jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt mjölet och arbeta degen ca 5 minuter i maskin.
  • 4. Strö lite mjöl på och jäs under duk i ca 30 min.
  • 5. Knåda degen lätt i bunken och stjälp upp den på en plåt med bakplåtspapper, 30x40cm.
  • 6. Strö på lite mjöl och tryck ut degen jämnt över plåten. Skåra till 16 rutor och nagga med gaffel.
  • 7. Pensla med vatten och strö på havregryn. Tryck till lätt så att de fastnar. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  • 8. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 9. Grädda mitt i ugnen 20-25 min. Låt bröden kallna under bakduk. Bryt i rutor.