Hem / Recept / Frittata med curry och linser

Frittata med curry och linser

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    röda linser, kokta
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    curry
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 st
    ägg
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 huvud
    Fänkål
  • 1/2 dl
    bladpersilja, hackad
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Spola linserna med kallt vatten och låt dem rinna av.
  3. 3. Skala och skiva den gula löken, vitlöken och fänkålen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fräs löken på medelhög värme tillsammans med vitlöken och fänkålen i olja ett par minuter.
  6. 5. Tillsätt curryn och fräs ytterligare 2 minuter. Blanda ner de kokta linserna och hackad persilja. Drag av stekpannan från plattan.
  7. 6. Vispa äggen i en skål och tillsätt linsröran. Krydda med salt och peppar.
  8. 7. Diska ur stekpannan och smörj med olja. Häll ned fyllningen i stekpannan som tål ugnsvärme och stek på medelvärme i ett par minuter.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Låt frittatan gå färdigt i ugnen genom att ställa in stekpannan i ungefär 8 minuter.
  11. 9. Använd annars en ugnsfast form och grädda direkt i ugnen. Servera den i tårtbitar med en sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer