Frasig lökpaj med ädelost och frisk sallad
17 ingredienser | 45 minuterLätt och snabblagad paj!
Ingredienser
Fyllning
- 1 st gul lök(ar)
- 2 dl mjölk
- 3 st ägg
- 140 gram ädelost
- 1 smör
- 1 st purjolök(ar)
- 1 st salt
- 1 st röd lök(ar)
- svartpeppar
Pajdeg
- 2 dl vetemjöl
- 0,5 dl matyoghurt
- 1 dl grahamsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 75 gram smör, rumsvarmt
Sallad
- 150 gram morötter
- 250 gram vitkål
- 0,5 kruka(or) romansallad
- 1,5 msk vit balsamvinäger
- 1 st salt
- 2 msk olivolja
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 562
- Protein: 17 gram
- Fett: 37 gram
- Kolhydrater: 37 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Pajdeg: Mixa ihop alla ingredienser till pajdegen i en matberedare eller knåda ihop med händerna. Plasta in och låt vila i kylen 5 minuter.
- 3. Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform ca 24 cm. Förgrädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.
- 4. Fyllning: Skala och finhacka löken och skölj och finhacka purjolöken.
- 5. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek löken tills den mjuknar, krydda med en nypa salt och svartpeppar, ställ åt sidan.
- 6. Vispa ihop ädelost, ägg och mjölk. Lägg löken i pajskalet och häll på äggstanning. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter eller tills fyllningen har stelnat.
- 7. Sallad: Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Strimla vitkålen tunt och skölj och skär salladen i bitar.
- 8. Blanda samman allting i en skål och tillsätt balsamvinäger och olja. Krydda med en nypa salt och peppar.
Receptet är från:
Inspiration
