Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pajdeg
-
125 gsmör
-
3 dlvetemjöl, 3-4 dl
-
2 mskvatten, 2-3 msk
-
1 stägg, eventuellt
Äggstanning
-
1 burkkrossade tomater
-
1 stgul lök(ar), finhackad
-
1 dlparmesanost, riven
-
1/2 dlvispgrädde
-
4 stägg
-
svartpeppar, nymald
-
salt
-
1 krukabasilika, strimlad
Fyllning 1
-
3 stkycklingfilé(er), 3-4 st, strimlade
-
olivolja
-
salt
-
peppar
-
1 paketbacon, knaperstekt
Fyllning 2 - vegetarisk
-
300 gquornfiléer
-
soja, eventuellt, att marinera quorn i
-
olivolja
-
salt
-
peppar
Sallad till
-
isbergssallad, strimlad, gärna flera olikfärgade salladssorter
-
tomat, tärnade
-
2 stäpplen, tärnade
-
1 stcitron(er), saften
-
1 strödlök(ar), finhackad
-
1 mskbalsamvinäger, 1-3 msk
-
1 mskolivolja, 1-3 msk
-
basilikablad, att garnera med
Efterrätt
-
hallon, frysta
-
strösocker
-
lime, saft
-
grädde
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Gör dubbel sats av pajdegen: 1 för de som äter kött och 1 för vegetarianen. Servera med Sileni Merlot Cabernet Franc, 2004
-
2. Blanda ihop ingredienserna till smidiga degar och tryck ut i 2 pajformar.
-
3. Förgrädda med aluminiumfolie i 10 minuter i 225 grader ugn.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa ihop samtliga ingredienser till äggstanningen. Kom ihåg att göra dubbel sats även av detta om ni väljer att göra två pajer.
-
5. Stek kycklingfiléerna i olivolja med salt och peppar. Knaperstek strimlat bacon och låt rinna av på hushållspapper.
-
6. Lägg ner kycklingen och baconet i det ena förgräddade pajskalet.
-
7. Stek quornfilé i olivolja och krydda med salt och peppar (marinera gärna filén i soja innan).
-
8. Lägg ner quornfilén i det andra förgräddade pajskalet.
-
9. Häll äggstanningen över pajerna.
-
10. Grädda i ugn, 200 grader, ca 30-40 minuter eller tills den får fin färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Blanda ihop salladen och servera till pajen.
-
12. Till efterrätt: tina hallonen och servera med vispad grädde smaksatt med limesaft och lite socker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
