Foliekokt torskfile’ med presspotatis och ägg/persiljesås

Gör så här

1. Klar
   1. Tips! Servera med kokt broccoli och en frisk avokado/tomatsallad.
2. Klar
   2. Förbered/skala och börja koka potatisen
3. Klar
   3. Hacka purjolöken (ca 20cm) och blanda den med citronskal från 1 citron. Strö över dill (jag använder hackad/fryst), salt, vitpeppar och cayennepeppar. Blanda ihop.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Gör 4 lika stora "ark" av aluminiumfolien (ca 15*15cm) och pensla ytan som ska ligga emot fisk m.m. med olivolja.
6. Klar
   5. Skär upp fisken i 4 lika stora bitar och lägg ut dem på folien.
7. Klar
   6. Häll över purjokryddblandningen och förslut folien. Lägg "paketen" i kokande vatten ca 15-20 min.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. När potatisen är klar, låt den ånga av en stund (ca 5 min) och pressa den sedan.
10. Klar
    8. Lyft ur fiskpaketen och servera dem inslagna.