Hem / Recept / Focaccia

Focaccia

Betyg: 3.9 av 5
10 röster
1 tim 45 min
Medel

”Focaccia är ett italienskt matbröd som vanligtvis bakas i långpanna och sedan skärs i rutor.” Vill man göra fler varianter av samma deg går det jättebra att göra mindre, runda bröd istället. Recept till 2 stora eller 4 små bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 6 dl
    mjölk
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 4 dl
    vetemjöl, durum
  • 1 l
    vetemjöl

Smaksättning

  • körsbärstomater
  • flingsalt
  • rosmarin
  • fetaost, i kuber

Gör så här

  1. 1. Värm mjölken fingervarm, 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och slå den varma degvätskan över.
  2. 2. Tillsätt salt, olivolja och de båda mjölsorterna och arbeta samman till en deg.
  3. 3. Jäs i ca 40 minuter under en kökshandduk.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
  6. 5. Forma två stora eller 4 lite mindre bröd av degen och tryck ut dem på plåtarna, de skall vara ca 1 cm tjocka.
  7. 6. Låt jäsa i 30 minuter.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Gör hål i focaccian med fingrarna, pensla brödet med olivolja och smaksätt med körsbärstomater, rosmarin, fetaost i kuber, oliver eller rödlök. Strö över flingsalt.
  10. 8. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter i 200 grader.

    Här hittar du Tastelines alla recept på focaccia!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom