Fläskkotletter med fikon i balsamvinäger

Gör så här

1. Klar
   1. Pensla köttet med basilikaolja. Koka potatisen tills den blir mosig.
2. Klar
   2. Hetta upp en stekpanna stek fläskköttet i 2-3 på var sida eller efter smak. Ta upp köttet ur stekpannan, täck över och håll varmt.
3. Klar
   3. Lägg smör i stekpannan och hetta upp tills det smält. Tillsätt fikon och stek 2 minuter eller tills fikonen är gyllenbruna. Ta upp fikonen ur stekpannan.
4. Klar
   4. Tillsätt balsamvinäger, buljong och socker. Låt blandningen sjuda i 4 minuter eller tills den tjocknat och reducerats.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Lägg tillbaka fikonen i stekpannan och låt dem bli genomvarma.
7. Klar
   6. Skeda upp den mosade potatisen på tallrikar och lägg fläskköttet och fikonen ovanpå. Häll över balsamvinägersåsen.