Fläskytterfilé med quinoa och het mangosalsa
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Grillad fläskytterfilé är en populär rätt på sommaren. Enkelt att tillaga och underbart gott. Köttet passar utmärkt med den fräscha mangosalsan som har ett härligt sting. Självklart kan du även tillaga köttet i stekpannan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskytterfilé
-
1 stlimefrukt(er)
-
250 gfryst mango, i bitar, låt den tina innan tillagning
-
1/2 stgurka
-
1/2 ströd chilifrukt
-
1/2 krukormyntablad
-
2 dlQuinoa
-
100 gsalladsmix, färdigskuren
-
1 mskhonung
-
1olivolja
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Gör en marinad till köttet på saften från ½ lime, 1 msk honung, 2 msk olivolja och 1nypa salt och peppar.
-
2. Lägg marinad och kött i en plastpåse och marinera så länge du har tid, gärna över natten.
-
3. Koka quinoa enligt anvisning på paketet.
-
4. Skala, kärna ur och tärna ½ gurka. Finhacka ½ urkärnad röd chili och ½ kruka mynta. Blanda med gurkan och den tinade mangon.
-
5. Pressa över saften från resten av limen och smaka av med 1 nypa salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Grilla köttet på grillen eller i stekpannan ca 3 – 4 minuter på varje sida.
-
7. Blanda quinoa med ½ påse salladsmix. Servera tillsammans med fläskytterfilé och mangosalsa.
Näringsvärde per portion
fett
25
g
protein
34
g
kolhydrater
58
g
energivärde
592
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
