Hem / Recept / Fläskytterfilé med quinoa och het mangosalsa

Fläskytterfilé med quinoa och het mangosalsa

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Grillad fläskytterfilé är en populär rätt på sommaren. Enkelt att tillaga och underbart gott. Köttet passar utmärkt med den fräscha mangosalsan som har ett härligt sting. Självklart kan du även tillaga köttet i stekpannan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskytterfilé
  • 1 st
    limefrukt(er)
  • 250 g
    fryst mango, i bitar, låt den tina innan tillagning
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    röd chilifrukt
  • 1/2 krukor
    myntablad
  • 2 dl
    Quinoa
  • 100 g
    salladsmix, färdigskuren
  • 1 msk
    honung
  • 1
    olivolja
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Gör en marinad till köttet på saften från ½ lime, 1 msk honung, 2 msk olivolja och 1nypa salt och peppar.
  2. 2. Lägg marinad och kött i en plastpåse och marinera så länge du har tid, gärna över natten.
  3. 3. Koka quinoa enligt anvisning på paketet.
  4. 4. Skala, kärna ur och tärna ½ gurka. Finhacka ½ urkärnad röd chili och ½ kruka mynta. Blanda med gurkan och den tinade mangon.
  5. 5. Pressa över saften från resten av limen och smaka av med 1 nypa salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Grilla köttet på grillen eller i stekpannan ca 3 – 4 minuter på varje sida.
  8. 7. Blanda quinoa med ½ påse salladsmix. Servera tillsammans med fläskytterfilé och mangosalsa.

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
34
g
kolhydrater
58
g
energivärde
592
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer